in ,

Proses Pembuatan Coklat dari Biji Sampai Jadi Coklat

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Proses pembuatan cokelat (boredpanda.com)

Anda pernah melihat buah kakao atau coklat? Jika pernah, buah kakao hanya terdiri dari beberapa butiran biji yang nantinya bisa diolah jadi coklat cair yang kental dan enak. Mungkin kalian pernah bertanya-tanya bagaimana bisa dari biji kakao diubah jadi coklat?

Biji kakao mengalami beberapa tahap pemrosesan dari fermentasi sampai diolah jadi coklat dengan menggunakan alat khusus. Kualitas coklat itu sendiri tergantung dari biji yang dipanen dulu, jika bijinya bagus dan prosesnya bagus, maka coklatnya pun akan bagus.

Dilansir dari Bored Panda, di bawah ini ada beberapa tahap pembuatan coklat dari biji sampai jadi coklat cair atau batangan. Ternyata lumayan rumit lho!

loading...

1. Beginilah wujud buah coklat/kakao dengan berbagai macam warna.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

2. Di dalamnya ada sekitar 25-40 biji kakao yang tampak berwarna putih.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

Baca Juga: Mitos Dan Fakta Seputar Cokelat Yang Mungkin Belum Kamu Ketahui

3. Biji kakao memang dilapisi bubur berwarna putih yang kental.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

4. Bagian dalam biji kakao tampak berwarna ungu pada umumnya.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

5. Setelah dipanen, biji kakao akan difermentasi selama 5-7 hari. Bubur berwarna putih itu akan menjadi cair dan hilang. Setelah itu, biji kakao akan tampak berwarna coklat.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

6. Setelah melalui proses fermentasi, biji kakao akan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 7-10 hari.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

7. Setelah dikeringkan, biji kakao akan dimasukan ke dalam karung untuk dikirim ke pabrik pembuat coklat.

Proses Pembuatan Cokelat dari Biji Sampai Jadi Cokelat
Foto: boredpanda.com

Baca di halaman selanjutnya!

loading...
loading...
Loading...
Loading...