Resep Aneka Cilok Kuah yang Pedas dan Gurih

Share

Tweet

Siapa di sini yang suka cilok? Ya pasti kalian semua suka sekali aci dicolok atau cilok. Apalagi jika ciloknya disajikan dengan kuah yang super pedas, pasti rasanya bikin ngiler sekali. Pokoknya cilok kuah cocok banget dijadikan cemilan untuk menghilangkan stres.

Berikut ini Wow Menariknya sudah menyajikan beberapa resep aneka cilok kuah yang sangat pedas dan gurih, yang dilansir dari halaman Facebook Kumpulan Resep Populer.

1. Cilok Kuah Goang

Bahan:

• Cilok
• Ceker rebus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang [utih
• 2 cabe merah
• 5 cabe rawit
• Kencur
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Daun jeruk
• Daun bawang
• Minyak goreng
• Air matang

Baca Juga: 3 Resep Jus Buah Untuk Mengatasi Masalah Kulit

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukan daun jeruk, daun bawang, ceker dan cilok.
3. Tambahkan air, garam dan gula pasir secukupnya, tunggu sampai mendidih , lalu tiriskan.

2. Cilok Kuah Pedas

Bahan cilok:

• 250 gram tepung kanji
• 125 gram tepung terigu
• 200 ml air panas
• Bawang daun
• Garam dan bubuk kaldu secukupnya

Bahan bumbu kuah:

• 15 buah cabe rawit
• 1 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam pancir, campurkan tepung terigu, tepung kanji, bawang daun, bubuk kaldu dan garam.
2. Aduk dengan sendok, setelah agak dingin, aduk dengan tangan hingga kalis. Kalau lengket, jangan ditambah terigu lagi.
3. Setelah kalis dibentuk jadi bulat, celupkan ke dalam air mendidih. Setelah mendidih dan matang, angkat lalu tiriskan.
4. Kemudian untuk kuahnya, tumis bahan ulek dengan sedikit minyak, setelah harum, beri garam merica dan air.
5. Lalu masukan cilok, biarkan mendidih, lalu sajikan.

Baca Juga: 9 Resep Bumbu Masakan Paling Disukai Orang Indonesia

3. Cilok Kuah Goang

Bahan cilok:

• 1/4 tepung terigu
• 1/4 tepung sagu
• 1/2 bungkus lada bubuk
• 4 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 bungkus kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis

Cara membuat:

1. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih dan daun bawang.
2. Masak air sampai mendidih, lalu masukan sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sampai berbentuk bubur kental.
3. Masukan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, isi dengan isian sesuai selera, lalu bentuk bulat.
5. Masak air sampai mendidih, beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket, masukan cilok dan bila sudah mengapung tanda cilok sudah matang.

Bahan kuah:

• 1/4 tulang ayam
• 1 liter air
• 7 siung bawang putih
• 1 bungkus lada bubuk
• 3 batang daun bawang
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sambal goang: 30 cabai rawit ijo direbus, lalu ulek-ulek.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, sisihkan.
2. Rebus tulang ayam sampai matang dan empuk, beri bubuk kaldu, lada bubuk dan bumbu halus yang sudah ditumis.
3. Terakhir, masukan daun bawang dan sambal goang.