Cacing pita umumnya hidup dalam daging hewan dan kemudian bisa menginfeksi manusia jika sampai dagingnya dimakan. Cacing pita sangat berbahaya karena bisa menyebabkan penyakit berbahaya seperti diare hingga kelumpuhan.
Namun siapa sangka cacing pita juga bisa hidup dalam sayuran. Menurut beberapa penelitian yang dikutip dari Times of India, sayuran yang dikonsumsi mentah juga berpotensi tinggi terinfeksi cacing pita.
Terutama kubis dan kembang kol yang diklaim paling rawan terinfeksi cacing pita. Parasit berbahaya itu hidup di antara lapisan kubis maupun kembang kol. Kita tidak akan bisa melihat cacing pita dalam sayuran tersebut karena ukurannya sangat kecil.
Baca Juga: Ini Alasan Memasak Sayuran Dengan Cara Dikukus Lebih Sehat
Bahayanya lagi, cacing pita mampu bertahan hidup pada suhu yang tinggi, begitupun dengan telurnya. Itu artinya cacing pita tidak akan mati begitu saja meskipun sudah dimasak.
Cacing pita bisa menyebabkan masalah serius
Jika sampai Anda mengkonsumsi sayuran yang mengandung cacing pita, tubuh tidak akan mampu mencerna cacing pita karena mereka menempel pada dinding usus. Untuk cacing pita berbentuk spora mampu menumpang pada aliran darah hingga mencapai otakmu. Tapi sejauh ini, cacing pita spora hanya ditemukan dalam daging babi.
Namun tak menutup kemungkinan cacing pita berbentuk spora juga bisa hidup dalam sayuran. Jika mereka sampai masuk ke dalam otak, bahanya sangat serius.
Baca Juga: 5 Buah dan Sayuran Yang Haram Dimasukan Ke Dalam Kulkas
Pada tahap awal, biasanya akan menimbulkan sakit kepala cukup parah hinga epilepsi. Lebih parahnya lagi bisa menyebabkan kejang-kejang hingga kelumpuhan.
Cacing pita ini sangat sulit sekali dibersihkan. Meskipun sayurannya sudah dimasak, cacing pita tidak akan mati begitu saja. Sebagian ada yang berhasil bertahan hidup.
Satu-satunya cara menghilangkan cacing pita dalam sayuran yaitu dengan menambahkan Potassium Permanangate, semacam bubuk kalium. Tambahkan bubuk kristal tersebut ke dalam baskom berisi air dan kemudian rendam sayuran di dalamnya. Biarkan selama tiga sampai lima menit dan kemudian bilas dengan air bersih.
